专科专业八大类包括以下专业：
农林渔牧类：
包括农业类专业、林业类专业、渔业类专业和畜牧业类专业。
资源环境与安全类：
包括资源勘查类专业、地质类专业、测绘地理信息类专业、石油与天然气类专业以及煤炭类专业。
能源动力与材料类：
包括电力技术类专业、热能与发电工程类专业、新能源发电工程类专业、黑色金属材料类专业以及有色金属材料类专业。
土木建筑类：
包括建筑设计、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、市政工程技术等专业。
水利类：
涉及水资源的开发、利用、保护和管理等方面的专业。
装备制造类：
包括机械设计与制造、数控技术、机电一体化等专业。
生物与化工类：
涵盖生物工程、化工技术等相关领域。
轻工纺织类：
包括轻纺食品大类等专业。
建议在选择专科专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的就业前景和发展潜力，做出更为明智的选择。