湖南省的四大专科专业并没有一个官方的明确排名或列表，但根据公开信息，可以总结出以下几所较为知名的专科院校及其特色专业：
湖南高速铁路职业技术学院 特色专业：
轨道驾乘专业、轨道交通机电一体化专业、动力维修专业。
长沙民政职业技术学院
特色专业： 民政管理专业、养老事业管理专业、护理专业。湖南铁道职业技术学院
特色专业： 铁道驾乘专业、轨道交通机电一体化专业、动力维修专业。湖南铁路科技职业技术学院
特色专业：
汽车维修与检测专业。
这些专业在各自的领域内具有较高声誉和就业率。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各院校的就业情况和专业实力。