陕西省自考专科专业目录包括以下专业：
1. 金融管理
2. 国际贸易实务
3. 工商企业管理
4. 会计
5. 市场营销
6. 旅游管理
7. 电子商务
8. 行政管理
9. 小学教育
10. 计算机应用与技术
11. 现代农业技术
12. 新闻学
13. 应用日语
14. 英语
15. 汉语言文学
16. 法律事务
17. 护理
18. 畜牧兽医
19. 计算机信息管理
20. 建筑工程技术
21. 广告设计与制作
22. 法学院
23. 机械制造工艺及设备
24. 文秘
25. 视觉传播设计与制作
26. 人力资源管理
27. 经济管理
28. 企业管理
29. 财务
建议学生在选择专业时，可以根据自己的职业规划和兴趣爱好进行选择，以确保所选专业既符合个人发展需求，又有较好的就业前景。