鲁东大学的专科专业主要包括以下几个方面：
应用技术学院专科专业
应用技术学院设有多个专科专业，如公路监理、汽车电子技术、道路桥梁工程技术、制冷与空调技术、汽车检测与维修技术、食品加工技术等。
其中，公路监理专业和道路桥梁工程技术专业一年后的升本率很高，就业更容易寻找工作，升本科后进入土木工程学院继续读本科。
中外合作办学专科专业
艺术类专业在二本院校中属于比较好的，鲁东大学艺术学院下设置的中外合作办学专科专业是艺术设计类。
其他专科专业
物流管理等也是鲁东大学的专科专业之一。
建议
选择专业：如果考虑就业和升本，公路监理和道路桥梁工程技术是较为推荐的专业。
学术提升：对于希望继续深造的学生，可以选择艺术设计类等中外合作办学项目，以便有机会升入本科。
综合评估：建议综合考虑个人兴趣、职业规划及就业前景，选择最适合自己的专业。
这些信息可以帮助你更好地了解鲁东大学的专科专业设置及就业情况，希望对你有所帮助。