要开高铁，可以考虑以下本科专业：
铁道机车智能运用技术专业：
这是一个职业本科专业，主要学习铁道机车和智能运用方面的知识，适合未来想要开高铁的人员。
车辆工程专业：
这个专业要求学生掌握机械设计与制造的基础理论，能够进行机械和车辆产品设计、制造及设备控制、生产组织管理。毕业生可以胜任轨道交通车辆设计、制造、运用管理等工作。
交通运输专业：
该专业培养列车管理与调度人员，学生通过学习运筹学、管理学和轨道交通运营管理等课程，适合在交通运输管理部门和企事业单位从事交通运输组织、指挥、决策等工作。
轨道交通信号与控制专业：
主要培养在高速铁路、客运专线、地铁及城市轨道交通领域的信息和控制专门人才，适合从事铁路、高铁、地铁、轻轨和城市轨道交通等领域中信息和控制方面的研究、设计、开发、系统集成、施工和管理等工作。
电力机车运用与检修专业 或 内燃机车运用与检修专业：
这两个专业培养具有铁路供电系统及设备基础理论和基本技能的高素质技能型人才，适合在铁路机务段、高速动车组检修基地等铁路一线运用单位工作。
高铁乘务专业：
这个专业培养高铁乘务员，服务于高速铁路的客运组织与服务、票务管理与操作、行车组织与调度、设备操作与控制、基层管理等工作。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。铁道机车智能运用技术专业和轨道交通信号与控制专业是较为直接相关的专业，而车辆工程、交通运输和高铁乘务专业则更侧重于管理和运营方面。电力机车运用与检修专业和内燃机车运用与检修专业则适合希望从事机车运用与检修工作的人员。