矿石相关的本科专业主要包括以下几种：
采矿工程：
培养具备固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，能在采矿领域从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理等方面的高等工程技术人才。
石油工程：
涉及石油的开采、加工、储运等方面，培养具备石油工程领域的基本理论和技能，能在石油工程领域从事勘探、开发、生产、管理等方面工作的高等工程技术人才。
矿物加工工程：
研究矿物的分离、提纯和应用，培养具备矿物加工工程领域的基本理论和技能，能在矿物加工、矿物资源利用等方面从事技术研究、工程设计、生产管理等方面工作的高等工程技术人才。
地质工程：
研究地球的物质组成、内部构造、外部特征、各层圈之间的相互作用和演变历史的知识体系，培养具备地质工程领域的基本理论和技能，能在地质工程领域从事勘查、设计、施工、管理等方面工作的高等工程技术人才。
勘查技术与工程：
主要研究地球内部结构、地壳运动、矿产分布规律等，培养具备勘查技术与工程领域的基本理论和技能，能在地质勘查、矿产评价、地质灾害防治等方面从事技术管理、工程设计等方面工作的高等工程技术人才。
资源勘查工程：
研究矿产资源的形成、分布、储量、品位等，培养具备资源勘查工程领域的基本理论和技能，能在矿产资源勘查、评价、开发等方面从事技术管理、工程设计等方面工作的高等工程技术人才。
油气储运工程：
研究油气资源的勘探、开发、输送、储存等方面的工程技术，培养具备油气储运工程领域的基本理论和技能，能在油气储运领域从事工程设计、施工、管理等方面工作的高等工程技术人才。
矿物资源工程：
研究矿产资源的合理开发利用、保护与管理，培养具备矿物资源工程领域的基本理论和技能，能在矿物资源开发、利用、管理等方面从事技术管理、工程设计等方面工作的高等工程技术人才。
海洋油气工程：
研究海洋油气资源的勘探、开发、输送、储存等方面的工程技术，培养具备海洋油气工程领域的基本理论和技能，能在海洋油气工程领域从事工程设计、施工、管理等方面工作的高等工程技术人才。
智能采矿工程：
结合现代信息技术和采矿技术，培养具备智能采矿工程领域的基本理论和技能，能在智能采矿、矿山自动化等方面从事技术研究、工程设计、生产管理等方面工作的高等工程技术人才。
这些专业都与地质和矿物有关，涵盖了从矿物的勘探、开采、加工到资源评价和管理的全过程。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。