山东理工大学的一流本科专业包括以下几类：
国家级一流本科专业建设点
车辆工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
国际经济与贸易
法学
社会工作
数学与应用数学
机械设计制造及其自动化
测控技术与仪器
材料科学与工程
能源与动力工程
计算机科学与技术
化学工程与工艺
交通运输
农业机械化及其自动化
省级一流本科专业建设点
机械电子工程
软件工程
测绘工程
矿物加工工程
材料化学
生物工程
信息与计算科学
光电信息科学与工程
经济学
工业工程
运动训练
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法等多个学科领域，体现了山东理工大学在不同学科领域的实力和优势。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。