厨师可以选择的本科专业有以下几种：
旅游管理专业：
这个专业主要研究旅游管理和旅游服务等方面的基本知识和技能，学完后可以从事与旅游相关的工作，比如酒店管理和旅游服务。
酒店管理专业：
这个专业主要培养在酒店里担任管理职位的人才，熟悉酒店所有工作流程。
西餐专业：
掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。
西点专业：
专业培养主要培养西点行业相关人才，掌握西点专业理论知识和过硬的技术能力，具备西点行业相关技术能力，从事西点方面就业能力的技能人才。
烹饪与营养教育专业：
这个专业涵盖烹饪和营养方面的知识和技能，适合对烹饪和营养学感兴趣的学生。
食品质量与安全专业：
这个专业主要研究食品的质量和安全，适合对食品科学和食品安全感兴趣的学生。
烹调工艺与营养专业：
这个专业主要研究烹调工艺和营养学，适合对烹调技术和营养学感兴趣的学生。
中西面点工艺专业：
这个专业主要培养中西面点制作的相关人才，适合对面点制作感兴趣的学生。
化学专业 和 化工专业：
这些专业涉及食物保鲜、食品添加剂、调味剂、食品加工等方面的课题，适合对化学和化工感兴趣的学生。
物流类：
包括Food logistics，涉及食物贸易、食材运输方法、保鲜方法和交易方法等，适合对物流感兴趣的学生。
根据以上信息，选择本科专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果对西餐或西点制作感兴趣，可以选择西餐专业或西点专业；如果对旅游管理和酒店服务感兴趣，可以选择旅游管理专业或酒店管理专业；如果对食品科学和食品安全感兴趣，可以选择食品质量与安全专业或食品营养与安全专业。