加州大学戴维斯分校的本科专业设置如下：
农业及环境科学学院
农业管理及牧场资源
农艺学
动物行为学
动物遗传学
动物科学及管理
应用计算机及信息系统
亚洲及美洲研究
鸟类科学
生物及农业工程学
分子生物学
生物工艺学
化学
细胞发生生物学
临床营养学
信息学
临床研究
计算机科学
消费研究
设计
东亚语言与文化
经济学
生态学
教育学
生物工程学
机械与航空工程学
环境地质学
环境科学与政策学
食品服务管理
地理研究
健康信息学
历史
人文科学
水文地理学
世界农业发展
语言学
经济管理
数学
微生物学
军事学
海洋学
哲学
物理学
心理学
宗教研究
社会科学
土地科学
纺织及服饰
戏剧及舞蹈
植物修剪
生物科学学院
生物学相关专业的详细设置未在提供的信息中列出，但可以推测涵盖生物学、生物化学、分子生物学等领域。
工程学院
机械与航空工程学
环境地质学
环境科学与政策学
食品服务管理
地理研究
健康信息学
历史
人文科学
水文地理学
世界农业发展
语言学
经济管理
数学
微生物学
军事学
海洋学
哲学
物理学
心理学
宗教研究
社会科学
土地科学
纺织及服饰
戏剧及舞蹈
植物修剪
文理学院
经济学
生态学
教育学
生物工程学
机械与航空工程学
环境地质学
环境科学与政策学
食品服务管理
地理研究
健康信息学
历史
人文科学
水文地理学
世界农业发展
语言学
经济管理
数学
微生物学
军事学
海洋学
哲学
物理学
心理学
宗教研究
社会科学
土地科学
纺织及服饰
戏剧及舞蹈
植物修剪
管理研究生院
商业本科专业（新设）
其他学院
教育学院
法学院
医学院
护理学院
这些专业涵盖了广泛的学术领域，从农业和环境科学到工程、文理、商科、教育、法律、医学和护理等。新增的商业本科专业特别强调经济学的教育基础，并与农业与环境科学学院、文理学院等多部门合作，提供跨学科的学习和职业发展机会。