景观建筑设计 培养目标：
培养能够从事景观规划与设计、景观管理及项目策划等方面工作的高级技术人才。
主要课程：景观设计原理、景观规划设计、中外园林史、景观工程、景观生态学、地理信息系统等。
实践性教学环节：综合社会学、行为学、风景区与公园认识、美术实习、设计院实践、毕业设计等实习和计算机辅助设计实践等。
统计学 专业方向：
一般统计和经济统计。
主要课程：数学分析、高等代数与解析几何、常（偏）微分方程、实变函数、复变函数、泛函分析、概率论、数理统计、运筹学、最优化方法、数学建模、控制论基础、计算机基础、离散数学、微分几何、信息论基础、拓扑学、随机。
食品科学与工程 培养目标：
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
实践性教学环节：工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等，一般安排30周。
资源科学与工程 培养目标：
培养具有竞争意识、创新精神和实践能力的高素质人才，专业知识涵盖各类自然资源特别是植物资源的生态、规划、管理和可持续发展，以及可再生生物质资源（主要是植物资源）分离、转化与利用等领域的理论和工程。
主要课程：各类生物质材料、能源、药物和高附加值化工产品的开发技术。
哲学 专业设置：
哲学、逻辑学、宗教学、伦理学。
培养目标：培养具有一定马克思主义哲学理论素养和系统的专业基础知识，有进一步培养潜质的哲学专门人才，能在国家机关、文教事业、新闻出版、文化企业等部门从事实际工作的应用型、复合型高级专门人才。
经济学 专业设置：
经济学、经济统计学、国民经济管理、资源与环境经济学、金融学等。
培养目标：培养具备比较扎实的马克思主义经济学理论基础，熟悉现代西方经济学理论，比较熟练地掌握现经济学、财政学、金融学和国家贸易等领域知识，具有向经济相关领域扩展渗透的能力，能在综合经济管理部门、政策研究部门、财政金融机构和企业从事经济分析、预测、规划、管理和贸易工作的高级专门人才。
法学 专业设置：
法学、知识产权、监狱学、司法警察学等。
培养目标：系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体，特别是能在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才。
这些专业目录和课程介绍涵盖了不同学科门类的专业设置及其主要课程和实践性教学环节，为学生提供了全面的学科知识和技能培训。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。