与矿石相关的本科专业主要包括：
采矿工程：
专注于矿物的开采技术和方法，包括矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等。
石油工程：
涉及油气田的工程建设，如油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等。
矿物加工工程：
通过物理或化学方法将矿石中的有用矿物与无用或有害矿物分离，或多种有用矿物的分离工艺。
地质工程：
研究地球的物质组成、结构、空间分布及其演变规律的工程学科，与矿产资源的勘探和开发密切相关。
勘查技术与工程：
专注于地质资源勘查，包括矿产资源的勘查选区、评价以及矿产开发的全过程。
资源勘查工程：
涉及从地质勘查到矿产开发的整体过程，包括地质、技术、经济及环境等方面的内容。
矿物资源工程：
研究矿产资源的合理开发利用，包括矿产的储量评估、开采技术、加工利用等。
安全工程：
关注矿山和工业过程中的安全问题，包括矿山安全技术及工程设计等。
这些专业通常与矿业、冶金、化工、能源等行业紧密相关，随着新能源和新材料等行业的发展，相关专业的就业前景也在不断提升。