扬州职业大学（杨职大）本科专业包括但不限于以下专业：
1. 机械制造及自动化
2. 数控技术
3. 模具设计与制造
4. 智能控制技术
5. 工业机器人技术
6. 电气自动化技术
7. 汽车制造与试验技术
8. 建筑工程技术
9. 工程造价
10. 道路与桥梁工程技术
11. 测绘地理信息技术
12. 环境工程技术
13. 软件技术
14. 旅游管理
15. 酒店管理与数字化运营
16. 园艺技术
17. 服装与服饰设计
18. 护理
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网或最新公布的信息为准