中央大学的本科专业设置如下：
人文学院
国语国文学
英语英文
欧洲文化（德语文学/法语文学/俄语文学）
亚洲文化
日语文学/汉语文学（汉语文学不招收持有中国国籍者，日语文学不招收持有日本国籍者）
哲学
历史
社会科学学院
政治国际
公共人才（行政专业）
心理
文献信息
社会福利
Media Communication（原名：新闻广播学部）
新闻言论信息/数码媒体内容专业
社会学
城市规划房地产
经营经济学院
经营
经营（English Track 英文授课）
经济
应用统计
广告宣传
国际物流
理工学院
物理
化学
生命科学
数学
生命资源工学（动物生命工学/植物系统科学）
食品工学（食品工学/食品营养）
社会基础系统工程（建筑环境系统工程/城市系统工程）
建筑（建筑学5年制）
建筑工程学（4年制）
化学新材料工学
机械工学
电子电机工学
软件学（韩国大学联盟）
创意ICT工科学院
电子电机工学
生活环境学院
儿童家庭学
服装学
食品营养学
室内环境设计
艺术学院
音乐
韩国音乐
美术
造型
设计
舞蹈
艺术文化影像
戏剧（表演）
影视
摄影
设计学院
工业
产业设计
视觉设计
室内环境设计
服装
国际艺术学院
传媒编导与表演专业
实用音乐
Game Contents & Animation（游戏内容 & 动漫）
体育学院
生活∙休闲体育/体育产业
艺术工学院
艺术工学部
这些专业涵盖了广泛的学科领域，包括人文、社会科学、经营经济、理工、创意ICT、生活环境、艺术、设计、国际艺术、体育和艺术工程等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。