选择自考本科专业时，可以考虑以下几所院校及其专业：
暨南大学：
暨南大学位于广东省广州市，是中国第一所由国家创办的华侨高等学府，是中央部属高校、全国重点大学，国家“211工程”、“985平台”重点建设高校。暨南大学的汉语言文学、法学等专业较为知名。
武汉大学：
武汉大学是一所综合性强、专业齐全的著名高校，提供多个自考本科专业，如汉语言文学、法学、计算机科学与技术等。
华中科技大学：
华中科技大学是教育部直属的全国重点大学，拥有强大的师资力量和丰富的教学资源，提供多个自考本科专业，如工程管理、行政管理、法学等。
中南财经政法大学：
中南财经政法大学是中央与地方共建的高等学校，以法学、经济学、管理学为主，提供多个自考本科专业，如汉语言文学、法学、会计学等。
山东师范大学：
山东师范大学位于山东省济南市，提供汉语言文学、学前教育、法学等专业，这些专业在就业市场上具有广泛的应用前景。
山东大学：
山东大学是一所综合性强、专业齐全的著名高校，提供多个自考本科专业，如计算机科学与技术、工程管理、行政管理、法学等。
山东财经大学：
山东财经大学位于山东省济南市，提供工商管理、会计学等专业，这些专业在就业市场上具有广泛的应用前景。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学位于山东省济南市，提供视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等专业，这些专业在设计和艺术领域具有广泛的应用前景。
中国地质大学（北京）：
中国地质大学（北京）提供产品设计、安全工程等专业，这些专业在相关行业内具有广泛的应用前景。
中国人民警察大学：
中国人民警察大学提供消防工程专业，这个专业在公共安全领域具有特殊的重要性和应用前景。
中国传媒大学：
中国传媒大学提供数字媒体艺术专业，这个专业在媒体和传播行业具有广泛的应用前景。
中国药科大学：
中国药科大学提供健康服务与管理专业，这个专业在医疗健康领域具有广泛的应用前景。
建议
选择专业优先：建议根据个人兴趣和职业规划选择专业，选择与自己职业发展密切相关的专业。
了解院校和专业：详细了解每个院校开设的专业、课程设置、师资力量和就业情况，选择最适合自己的院校和专业。
考虑考试难度：不同专业的考试科目和难度不同，选择时可以考虑自己的学习能力和时间安排，选择相对容易通过的专业。
关注政策变化：政策变化可能会影响自考专业的设置和就业前景，建议关注相关政策和公告。
通过以上信息，你可以选择最适合自己的自考本科专业和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。