山东的学院本科专业包括以下几所：
1. 公办本科：
山东建筑大学
山东艺术学院
聊城大学
潍坊学院
枣庄学院
山东青年政治学院
泰山学院
菏泽学院
山东交通学院
德州学院
济宁学院
山东女子学院
济宁医学院
山东农业工程学院
临沂大学
山东石油化工学院
齐鲁师范学院
山东管理学院
山东第二医科大学
滨州医学院
山东航空学院
鲁东大学
山东工艺美术学院
山东工商学院
山东政法学院
2. 民办本科：
滨州学院
青岛滨海学院
潍坊学院
烟台南山学院
青岛大学
山东英才学院
山东现代学院
山东协和学院
山东华宇工学院
齐鲁医药学院
青岛恒星科技学院
青岛黄海学院
山东师范大学历山学院
潍坊科技学院
3. 高职（专科）：
日照职业技术学院
滨州职业学院
这些信息综合了不同时间点的数据，建议去官方渠道确认最新和详细的院校及专业信息。