重庆成人本科专业包括：
1. 机械设计制造及其自动化
2. 工程造价
3. 会计学
4. 人力资源管理
5. 工商管理
6. 电气工程及其自动化
7. 工程管理
8. 土木工程
9. 金融学
10. 财务管理
11. 行政管理
12. 建筑工程技术
13. 建筑工程管理
14. 机电一体化技术
15. 法律事务
16. 法学
17. 社会工作
18. 小学教育
19. 学前教育
20. 体育教育
21. 教育学
22. 语文
23. 汉语言文学
24. 历史学
25. 应用心理学
26. 经济学
27. 房地产开发与管理
28. 电子商务
29. 旅游管理
30. 计算机科学技术
31. 电子信息工程
32. 英语
33. 商务英语
34. 护理学
35. 中药学
36. 药学
37. 康复治疗学
38. 临床医学
39. 车辆工程
40. 市场营销
41. 汽车服务工程
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑专业的就业前景和公务员岗位的适应性。例如，汉语言文学和法学专业在公务员职位中具有较高的竞争力，而计算机科学与技术专业则适合从事信息技术相关工作。