山东撤消的本科专业包括：
山东大学
车辆工程
文化产业管理
公共事业管理
过程装备与控制工程
水利水电工程
土木工程
物联网工程
山东师范大学
葡萄牙语
摄影
广播电视学
播音与主持艺术
人力资源管理
应用物理学
信息与计算科学
食品质量与安全
自然地理与资源环境
工程管理
政治学与行政学
城市管理
青岛理工大学
朝鲜语
投资学
摄影
齐鲁工业大学（山东省科学院）
朝鲜语
投资学
摄影
青岛大学
经济统计学
物联网工程
市场营销
财务管理
国际商务
人力资源管理
济南大学
产品设计
服装与服饰设计
这些专业的撤销主要是由于产业结构调整、技术融合、就业市场变化及新工科布局等因素。这些调整旨在优化高等教育资源配置，确保学科设置更符合市场需求。