烟台理工学院的本科专业排名如下：
汉语言文学：
投档线为473分。
法学：
投档线为472分。
网络与新媒体：
投档线为470分。
新闻学：
投档线为470分。
审计学：
投档线为469分。
财务管理：
投档线为469分。
英语：
投档线为468分。
会计学：
投档线为468分。
药学：
投档线为467分。
经济与金融：
投档线为466分。
此外，烟台理工学院在2024年校友会中国民办大学排名中位列全国第81名，名列2024中国理工类民办大学排名第83名，位列2024山东省民办大学排名第18名。在2024中国大学专业分档排名中，烟台理工学院3个专业评为B++，6个专业评为B+，4个专业评为B，位居全国同类高校前列。具体专业排名如下：
金属材料工程：
全国排名第9名，B++。
工程管理：
全国排名第59名，B++。
会计学：
全国排名第105名，B++。
生物工程：
全国排名第53名，B+。
食品科学与工程：
全国排名第65名，B+。
建筑学：
全国排名第67名，B+。
日语：
全国排名第69名，B+。
自动化：
全国排名第121名，B+。
汉语言文学：
全国排名第178名，B+。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业投档线、专业评价等级以及在全国同类高校中的位置。建议考生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的专业。