截至2024年，延边大学共开设了 76个本科专业，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。具体专业设置如下：
工学专业
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
电子信息工程
通信工程
土木工程
水利工程
地质工程
交通运输工程
环境科学与工程
化学工程
生物工程
药学
护理学
理学专业
数学与应用数学
物理学
化学
生物学
生态学
地理学
心理学
应用化学
文学专业
朝鲜语语言文学
中国语言文学
外国语言文学
历史学
哲学
新闻学
传播学
广告与传媒
音乐表演
舞蹈表演
美术设计
戏剧与影视
经学专业
国际经济与贸易
经济学
管理学
人力资源管理
旅游管理
酒店管理
文化产业管理
法学专业
法学
政治学
思想政治教育
教育学专业
教育学
心理学
社会学
艺术学专业
音乐与舞蹈
美术与设计
医学专业
临床医学
预防医学
口腔医学
麻醉学
药物制剂
制药工程
中医学
护理学
其他专业
高分子材料与工程
电子科学与技术
机械工程及其自动化
软件工程
信息安全
电子商务及网络经济
控制科学与工程
计算机科学与技术及应用
软件技术与应用
网络技术及安全
国际政治
数学与应用数学
旅游管理
土木工程
学前教育
园艺
动物科学
经济学
工商管理
统计学
金融学
人力资源管理
旅游管理
酒店管理
文化产业管理
民族学
语言学
应用心理学
建议：
学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。
延边大学作为一所综合性大学，其专业设置较为全面，能够满足不同学生的需求。
可以进一步关注各专业的国家级和省级特色专业、一流本科专业建设点等信息，以获得更为全面的了解。