安徽省的一流本科专业包括但不限于以下这些：
中国科学技术大学
化学
材料科学与工程
电子科学与技术
计算机科学与技术
合肥工业大学
机械工程
电气工程及其自动化
土木工程
计算机科学与技术
安徽大学
法学
经济学
中国语言文学
化学
国际经济与贸易
汉语国际教育
编辑出版学
生态学
测绘工程
生物工程
信息管理与信息系统
市场营销
人力资源管理
行政管理
绘画
经济统计学
金融数学
俄语
德语
安徽医科大学
临床医学
药学
医学检验技术
预防医学
安徽农业大学
农业资源与环境
动物科学
植物保护
园艺
食品科学与工程
农学
茶学
林学
英语
计算机科学与技术
园艺
植物保护
动物医学
生物技术
应用化学
生态学
农业机械化及其自动化
木材科学与工程
应用生物科学
安徽师范大学
教育学
历史学
汉语言文学
思想政治教育
运动训练
新闻学
历史学
数学与应用数学
物理学
化学
地理科学
生物科学
计算机科学与技术
旅游管理
音乐学
经济学
以上信息包含了国家级和省级的一流本科专业建设点。这些专业在各自的领域内具有较高的教学质量和就业率，是安徽省高校中的重点专业。