华东理工大学的一流本科专业包括：
1. 社会工作
2. 应用化学
3. 过程装备与控制工程
4. 无机非金属材料工程
5. 高分子材料与工程
6. 能源与动力工程
7. 自动化
8. 计算机科学与技术
9. 化学工程与工艺
10. 制药工程
11. 资源循环科学与工程
12. 环境工程
13. 生物工程
14. 药学
15. 信息管理与信息系统
16. 社会学
17. 数学与应用数学
18. 生物技术
19. 机械设计制造及其自动化
20. 复合材料与工程
21. 信息工程
22. 油气储运工程
23. 食品科学与工程
24. 工商管理
25. 公共事业管理
26. 物流管理。
这些专业在国家级和市级的一流本科专业建设计划中均有所体现，涵盖了工、理、管、文、法、经、医等多个学科领域，体现了华东理工大学在本科教育方面的全面发展和优势。