山东大学拥有众多优秀的本科专业，其中一些被广泛认为是非常好的专业包括：
数学与应用数学：
该专业是国家级一流本科专业建设点，并且是国家一级重点学科，也是“双一流”建设学科。数学学科在国内外具有显著影响力，并在全国学科评估中多次获得高分。
经济学：
山东大学经济学院拥有理论经济学和应用经济学两个一级学科博士学位授予权，应用经济学科在教育部评估中排名全国前列。
电气工程及其自动化：
该专业是国家级一流本科专业建设点，也是国家重点学科，享有较高的学术声誉和就业竞争力。
计算机科学与技术：
作为“211工程”重点建设学科，该专业拥有国家级实验教学示范中心，并在计算机领域具有较强的实力和优秀的师资队伍。
化学：
化学专业在教育部第四轮学科评估中获得A等级，是山东省重点学科。
材料科学与工程：
该专业在材料科学领域具有较高的研究水平和影响力，是国家一流学科。
机械工程：
山东大学的机械工程专业在国内外排名中名列前茅，具有较高的学术声誉和就业竞争力。
法学：
山东大学法学在全国位列前十名，民商法和刑法两个方向在国内具有很高的知名度和研究实力。
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉，并且得到了国家层面的重点支持和认可。选择哪个专业取决于您的兴趣和未来的职业规划。