在河南，以下几个本科专业被认为是较吃香的：
学前教育：
虽然竞争较大，但由于招生院校多为公办，且教育类专业本科学费较低，就业前景依然看好，毕业生可以去幼儿园当老师，也可以继续深造考研究生。
电子商务：
互联网经济的快速发展使得电子商务专业成为热门，企业对电子商务专业人才的需求旺盛，就业灵活性高。
软件工程：
软件工程专业的报考热度高，中国软件行业规模虽不大，但发展前景广阔，毕业生在就业市场上非常受欢迎，薪资待遇优厚。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业在河南大学的推荐指数较高，培养具备扎实的理论功底和丰富的应用实践能力的人才，就业前景广阔。
临床医学：
郑州大学的医学教育历史悠久，医学毕业生特别抢手，平均月薪达到12000元以上，是河南省内的顶尖专业。
口腔医学：
郑州大学口腔医学专业考研竞争激烈，但就业前景非常好，毕业后就业率高，薪资水平也较高。
信息安全：
信息安全和能源与动力工程连续五年获得就业“绿牌”，即失业量小、就业率高、薪资好。
农学：
河南农业大学在农学、林学、园林等专业方面实力突出，这些专业与农林类相关，是学校的传统优势学科，培养了大量优秀人才。
电气工程及其自动化：
该专业在全国享有较高的声誉，具有卓越的师资团队和先进的实验设备，培养出了大批优秀的工程技术人才。
食品科学与工程：
河南工业大学的食品科学与工程专业是国家级特色专业，国计民生项目，就业前景广阔。
这些专业在河南乃至全国的就业前景都较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业报考。