武汉商学院的王牌专业包括 酒店管理、休闲体育、烹饪与营养教育、体育经济与管理、建筑环境与能源应用工程、软件工程、物流管理、动画等。这些专业在国家级和省级的一流本科专业建设点中均有所体现，并且被认为是学校最好的一些专业。
此外，武汉商学院还有一些特色专业，如马术和食品类专业，这些专业在就业市场上表现优秀，就业率保持在95%左右。
综合以上信息，如果从专业的一流建设点和市场就业情况来考虑，武汉商学院的王牌专业如酒店管理、休闲体育、烹饪与营养教育等可以被认为是最好的专业。建议学生在选择专业时，可以根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些王牌专业的优势和市场前景。