湖南师范大学的本科专业包括但不限于以下这些：
1. 教育科学学院：教育学、教育技术学、心理学、学前教育、公共事业管理
2. 文学院：汉语言文学、对外汉语、汉语言文学（中文秘书方向）
3. 公共管理学院：思想政治教育、行政管理、社会学、哲学、政治学与行政学
4. 历史文化学院：历史学、文化产业管理
5. 新闻与传播学院：新闻学、播音与主持艺术、广播电视新闻学、编辑出版学、广告学、播音与主持艺术（广播电视编导方向）
6. 医学部：临床医学、药学、医学检验技术、预防医学、护理学、康复治疗学
7. 其他专业：地理科学、法学、工商管理、国际经济与贸易、汉语国际教育、会计学、金融学、旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以湖南师范大学最新公布的数据为准