山东省的一流本科专业包括但不限于以下这些：
哲学- 山东大学
财政学- 山东大学
金融学- 山东大学
法学- 山东大学
汉语言文学- 山东大学
英语- 山东大学
新闻学- 山东大学
考古学- 山东大学
数学与应用数学- 山东大学
物理学- 山东大学
化学- 山东大学
生物科学- 山东大学
机械设计制造及其自动化- 山东大学
无机非金属材料工程- 山东大学
能源与动力工程- 山东大学
土地资源管理- 山东建筑大学
焊接技术与工程- 山东建筑大学
车辆工程- 山东交通学院
学前教育- 山东女子学院
市场营销- 山东女子学院
计算机科学与技术- 山东女子学院
旅游管理- 山东女子学院
矿物加工工程- 山东科技大学
经济学- 山东师范大学
思想政治教育- 山东师范大学
教育技术学- 山东师范大学
运动训练- 山东师范大学
英语- 山东师范大学
历史学- 山东师范大学
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