一本大学通常指的是在中国高等教育体系中，学术水平和综合实力较强的高等院校。这些大学提供的本科专业非常广泛，涵盖了自然科学、工程技术、医学、人文社会科学等多个领域。具体包括但不限于以下几个大类：
自然科学类
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地理科学
大气科学
海洋科学
工程技术类
机械设计与制造
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
建筑学
环境科学与工程
材料科学与工程
医学类
临床医学
口腔医学
中医学
药学
护理学
人文社会科学类
哲学
经济学
法学
教育学
文学
历史学
管理学
艺术学
此外，一本大学的专业设置还可能包括农林牧渔、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑、水利、装备制造、生物与化工、轻工纺织、食品药品与粮食、交通运输、电子信息、医药卫生、财经商贸、旅游、文化艺术、新闻传播、教育与体育、公安与司法、公共管理与服务等大类。
具体专业包括但不限于：
经济学
统计经济学
财政学
税务学
金融学
金融工程
保险学
投资学
国际经济与贸易
贸易经济
管理科学
信息管理与信息系统
工商管理
会计学
财务管理
人力资源管理
审计学
行政管理
海关管理
物流管理
标准化工程
电子商务
广播电视学
传播学
网络与新媒体
外国语言文学类（如英语、德语、法语、日语、西班牙语、商务英语）
建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景和发展方向，以便做出更为明智的选择。