普通高等专科专业是指 大学专科教育中的一种类型，主要包括普通文科和理科专业。专科教育是高等教育体系中的一个重要层次，主要承担大学专科层次的教育任务，其修业年限一般为三年。
普通高等专科专业与本科教育相比，在学位层次上有所不同。专科教育不颁发学位证书，而是颁发专科毕业证书。在招生类别上，普通高等专科专业主要包括普通文科、理科、艺术类、体育类、国防生等。
具体到某一专业，例如美术专业，它属于普通高等学校专科专业，专业代码为650125，学科门类为文化艺术大类，修业年限为三年，旨在培养具有良好职业道德和人文素养，掌握美术专业基本理论和知识的高素质技术技能人才。
总的来说，普通高等专科专业是高等教育中针对专科层次的教育形式，主要培养具有专业知识和技能的人才，不授予学士学位，但颁发专科毕业证书。