山东专科专业的就业率排名如下：
山东商业职业技术学院
专业：会计电算化、国际商务、制冷与空调、商务英语等。
就业率：很高，深受私企欢迎。
淄博职业学院
专业：工科和文科方面发展均衡，拥有75个高职专业。
就业率：较高，适合专升本。
滨州职业学院
专业：护理、助产、计算机网络技术、航海技术等。
就业率：相当不错，综合性质鲜明。
此外，根据人才市场的情况，山东地区IT专业、医学专业、生物专业和机械制造专业相对比较好就业。
建议：
IT专业：如计算机科学与技术、软件技术等，由于IT产业的持续发展，这些专业的毕业生就业前景较好。
医学专业：如护理学、临床医学等，由于中国社会老龄化趋势加剧，医疗专业人才需求量大。
生物专业：如生物技术、生物制药等，随着生物产业的不断发展，人才需求也在增加。
机械制造专业：如机械设计与制造、自动化技术等，作为山东地区的支柱产业，这些专业的毕业生有较好的就业前景。