山东艺术学院的本科专业包括：
1. 绘画
2. 雕塑
3. 美术学
4. 美术学（师范类）
5. 中国画
6. 油画
7. 版画
8. 壁画与公共艺术
9. 新媒体艺术
10. 综合绘画
11. 书法
12. 美术批评
13. 艺术史论
14. 作曲与作曲技术理论
15. 表演
16. 动画
17. 音乐学
18. 广播电视编导
19. 视觉传达设计
20. 环境设计
21. 产品设计
22. 艺术设计学
23. 工艺美术
24. 艺术管理
25. 舞蹈表演
26. 舞蹈学
27. 舞蹈编导
28. 戏剧影视导演
29. 戏剧影视文学
30. 戏剧学
31. 音乐表演（演唱、管弦乐器演奏、中国乐器演奏、钢琴演奏）
32. 音乐表演（音乐剧）
33. 音乐表演（现代音乐）
34. 播音与主持艺术
35. 戏剧影视美术设计（化妆美容设计）（中外合作办学项目）
36. 数字媒体艺术（中外合作项目）
37. 摄影
38. 绘画（鉴定与修复）
39. 视觉传达设计（文化创意设计）
40. 音乐表演（美育艺术）
建议：
专业的选择可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。
可以参考各个专业的学科建设和就业前景。
如果考虑中外合作办学项目，需要了解相关的合作条款和学业要求。