河南农业大学的本科专业包括：
农学院
农学
种子科学与工程
智慧农业
中药学
农学（作物产业工程）
农学（农产品标准化与质量检测）
种子生产与经营
林学院
林学
经济林
生态学
旅游管理
风景园林与艺术学院
园林
建筑类（含城乡规划、风景园林）
设计学类（含环境设计、产品设计）
资源与环境学院
农业资源与环境
土地资源管理
动物医学院
动物医学
药物制剂
动物药学
动植物检疫
兽医公共卫生专业
动物科技学院
动物科学
水产养殖学
机电工程学院
能源与动力工程
农业机械化及其自动化
机械设计制造及其自动化
汽车服务工程
电子信息工程
交通运输
农业建筑环境与能源工程
新能源科学与工程
经济与管理学院
经济学
国际经济与贸易
工商管理
市场营销
财务管理
农林经济管理
烟草学院
烟草
食品科学与工程（烟草工程）
植物保护学院
制药工程
植物保护
植物科学与技术
园艺学院
园艺
茶学
设施农业科学与工程
信息与管理科学学院
信息与计算科学（数理金融）
计算机科学与技术
计算机科学与技术（软件技术）
管理科学（工程项目管理）
生命科学学院
生物工程
生物科学
生物技术
食品科学技术学院
食品营养与检验教育
食品科学与工程
食品质量与安全
资源与环境科学学院
人文地理与城乡规划
文法学院
法学
社会工作
汉语国际教育（对外汉语）
行政管理
人力资源管理
理学院
应用化学
应用化学（化学生物学）
电子信息科学与技术
电子信息科学与技术（信息与安全）
外国语学院
英语
英语（商务方向）
日语
体育学院
社会体育指导与管理
表演
国际教育学院
环境科学
动物科学
金融管理与实务
会计
酒店管理
人力资源管理
应用科技学院（许昌校区）
行政管理（农村社区管理）
农林经济管理（农业资源与经济）
食品科学与工程（农产品加工）
农业建筑环境与能源工程（农村能源方向）
园艺（园艺技术与工程）
中药学（药用植物）
这些专业涵盖了农、工、理、经、管、法、文、医、教、艺等多个学科门类，为学生提供了广泛的学术和职业发展选择。