美国加州大学的本科专业非常广泛，涵盖了从农业、自然科学、数学、工程学、计算机科学到艺术、人文科学和社会科学等多个领域。以下是一些主要本科专业的例子：
农业及环境科学学院
农业管理及牧场资源
农艺学
动物行为学
动物遗传学
动物科学及管理
应用计算机及信息系统
亚洲及美洲研究
鸟类科学
生物及农业工程学
分子生物学
生物工艺学
化学
细胞发生生物学
临床营养学
信息学
临床研究
计算机科学
消费研究
设计
东亚语言与文化
经济学
生态学
教育学
生物工程学
机械与航空工程学
环境地质学
环境科学与政策学
食品服务管理
地理研究
健康信息学
历史
人文科学
水文地理学
世界农业发展
语言学
经济管理
数学
微生物学
军事学
海洋学
哲学
物理学
心理学
宗教研究
社会科学
土地科学
纺织及服饰
戏剧及舞蹈
植物修剪等
文理学院
会计
非洲美国人研究
人类学
艺术（图像设计，历史，三维，二维）
亚洲美国人研究
生物化学
生物（生物技术，细胞和分子，环境，海洋生物）
生物医学物理
商务（商务管理，会计，金融，金融服务，人力资源，信息资源，法律，管理，市场营销，房地产，供应链管理，系统运作管理）
化学
墨西哥裔美国人研究
儿童发展
电影和电视艺术
沟通障碍
沟通研究
计算机科学
建设管理和技术
聋人研究
经济学
国际经济
工程（土木工程，计算机，建设管理，电子工程，制造工程，机械工程）
英语（文学，写作，修辞和作文理论）
环境和职业健康
家庭和消费者
科学（服装销售，消费者事务，教育，家庭研究，食品科学和行政，内部设计，营养学，纺织品和服装）
法语
地理
地质
德语
健康科学（健康管理，环境，护理预科，公众健康教育，放射线技术）
历史
人文学科
信息系统
现代犹太人研究
新闻学
运动机能学（运动员训练，舞蹈，锻炼科学，一般研究，体育）
语言和文化
自由研究
语言学
数学（应用古典派，统计）
音乐
护士
哲学
物理（应用物理，天体地理学）
政治（政策和政府，公众政策和管理）
心理学
公众部分管理
娱乐（治疗）
宗教研究
社会学（咨询，犯罪和司法，社会福利）
西班牙语
特殊专业
戏剧艺术
城市研究和规划
妇女研究等
工程学院
伯恩斯工程学院：生物工程、化学工程（生物工程、生物化学工程、化学工程、纳米技术）、计算机工程、计算机科学、电气工程、环境工程（大气污染控制、水污染控制）、管理信息学、材料科学与工程、机械工程（材料与结构、能源与环境、设计与制造、机械工程通学）
自然与农业科学学院
生物化学
生物科学
生物学
植物学与栽培科学
昆虫学
神经科学
数学
统计
化学
环境科学
地质学
地球科学
物理学
工商管理学院
工商管理硕士：人类学，艺术，生物，经济管理，化学，传媒学，计算机科学，咨询顾问学，教育学，初级教育学，中学教育，教育管理，教育心理学，工程学，电子工程，工程管理，制造系统工程，材料工程，机械工程，结构工程，英语，环境与职业健康，家庭与消费者科学，基因咨询，地理