湖州学院的一流本科专业包括：
1. 机械设计制造及其自动化
2. 电气工程及其自动化
3. 材料化学
4. 新能源材料与器件
5. 新能源汽车工程
6. 高分子材料与工程
7. 智能制造工程
建议：
机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、材料化学是湖州学院的王牌专业，也是浙江省一流专业，建议优先考虑这些专业。
新能源材料与器件、新能源汽车工程、高分子材料与工程、智能制造工程是后续开设的专业，也具备较高的发展潜力。
这些专业涵盖了机械工程、材料科学、控制科学与工程、电气工程、电子商务、电子信息工程、国际经济与贸易、视觉传达设计等多个学科领域，能够满足不同学生的兴趣和发展需求。