广东省一流本科专业大学包括：
中山大学
7个中国七星级专业（7）
16个中国六星级专业（6）
31个中国五星级专业（5）
48个中国四星级专业（4）
华南理工大学
3个中国七星级专业（7）
7个中国六星级专业（6）
24个中国五星级专业（5）
46个中国四星级专业（4）
暨南大学
1个中国七星级专业（7）
9个中国六星级专业（6）
27个中国五星级专业（5）
21个中国四星级专业（4）
华南师范大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
华南农业大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
广东工业大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
广州大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
深圳大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
广东外语外贸大学
多个专业入选，具体数量未详细列出
广东海洋大学
兽医学
海洋科学
农学
食品科学与工程
广东医科大学
生物医学工程
药学
这些高校在各自的学科领域内具有较高水平的教学和科研实力，入选的专业在广东省乃至全国都具有一定的影响力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑各高校的学科优势和专业特色，以找到最适合自己的发展方向。