本科专业食品包括以下几种：
食品科学与工程：
这是一个涵盖食品生产、加工、储存、运输和消费等多个方面的综合性专业。学生将学习食品的主要成分、结构、行为、相互作用以及食品微生物学和加工技术。此外，该专业还强调培养学生的创新能力和实践能力，以适应食品行业的需求。
食品质量与安全：
这个专业专注于食品的质量控制、安全评估和法律法规等方面。学生将学习食品化学、食品安全学、食品毒理学等核心课程，并掌握食品质量检测、食品卫生和食品安全管理等方面的技能。
食品营养与健康：
该专业致力于培养学生在食品营养学、食品科学和健康科学方面的知识和技能。学生将学习食品的营养成分、营养需求、食品健康影响以及营养相关疾病等方面的内容，并具备食品营养规划、营养教育和营养干预的能力。
葡萄与葡萄酒工程：
这是一个专门针对葡萄种植、葡萄酒酿造和品鉴等方面的专业。学生将学习葡萄栽培、葡萄酒酿造工艺、品鉴技巧以及葡萄酒市场等方面的知识，为葡萄酒产业的发展培养专门人才。
烹饪与营养教育：
这个专业结合了烹饪技术和营养学的知识，学生将学习烹饪原理、食品工艺、营养配餐以及营养教育等方面的内容，培养能够从事烹饪教学、营养咨询以及餐饮管理等方面工作的人才。
食品营养与检测：
这是一个专注于食品营养成分分析、检测技术以及食品营养评价等方面的专业。学生将学习食品化学、食品微生物学、食品仪器分析等核心课程，并具备食品营养成分检测、食品质量控制和食品营养评价的能力。
食品加工技术：
该专业主要学习食品加工的基本原理、工艺和设备等方面的知识，学生将掌握食品加工技术、食品机械与设备以及食品工厂设计等方面的技能，为食品生产企业的技术管理、工艺设计和产品开发等方面培养专门人才。
这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，使他们能够在食品行业内的不同领域进行工作，包括食品生产、加工、质量控制、研发、市场营销和管理等。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。