卫生检验与检疫本科专业是一门普通高等学校本科专业，属于医学技术类专业，学制四年，授予理学学士学位，专业代码为101007。该专业旨在培养具备预防医学、卫生检验检疫学基础理论知识和实际工作能力，能在疾病预防控制、食品检验、职业卫生检验、环境监测、商检、质检等检验检疫机构以及相关高等院校和研究单位从事理化、微生物、免疫学检验或教学、科研等工作的复合型高级专门人才。
主要课程包括《临床检验学基础》、《免疫学与临床免疫检验》、《寄生虫学及检验》、《空气理化检验学》、《水质理化检验学》、《食品理化检验学》、《生物材料检验》、《卫生检疫学》、《病毒学检验》、《细菌学检验》等。
卫生检验与检疫专业的就业方向广泛，包括疾控类单位、检验类单位、日化、药、食品类企业等，从事卫生检验检疫、临床检验、食品检验、动植物检验、产品质量检验等相关岗位。此外，该专业也是省级一流本科专业建设点，拥有优秀的师资队伍和丰富的教学资源。
综上所述，卫生检验与检疫本科专业是一门具有广阔发展前景和应用价值的医学技术类专业，适合有志于从事卫生检验检疫及相关领域工作的学生报考。