开轮船的专科专业主要包括以下几种：
轮机工程技术
该专业培养掌握轮机工程基础知识和技能，具备轮机操作、维护和修理能力，未来可从事轮机长等职位。
船舶工程技术
该专业涉及船体识图与制图、船舶焊接工艺、船体放样、船体加工与装配、船体生产设计等，培养具备船体生产设计、制造和检验等技术能力的高素质技术技能人才。
航海技术
该专业学习现代海洋船舶驾驶、船舶运输管理的基本理论和基本知识，具备独立指挥和组织船舶航行的初步能力，未来可从事船舶驾驶、航海技术等职位。
船舶与海洋工程
该专业主要学习船舶设计制造、船舶运输、海岸工程等方面的知识和技能，培养从事船舶设计、制造、检验、修理等相关领域工作的技术人才。
海洋工程装备
该专业包括船舶工程技术、船舶动力工程技术、船舶电气工程技术等，培养从事海洋工程装备研究、设计、制造和维护的技术人才。
建议选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果希望从事船舶驾驶和导航工作，可以选择航海技术专业；如果希望从事船舶的设计和制造，可以选择船舶与海洋工程专业。