周口师范学院的本科专业包括：
文学院：
汉语言文学（师范）、戏剧影视文学、汉语国际教育、历史学。
政法学院：
法学、社会工作、思想政治教育、历史教育。
外国语学院：
英语（师范）、日语、翻译。
数学与统计学院：
数学与应用数学（师范）、信息与计算科学、应用统计学。
物理与电信工程学院：
物理学、电子信息工程、光电信息科学与工程、自动化、机器人工程、机电一体化技术。
化学化工学院：
化学、应用化学、化学工程与工艺、材料化学、环境工程。
生命科学与农学学院：
生物科学、生物工程、生物技术、食品质量与安全、生物制药。
计算机科学与技术学院：
计算机科学与技术、软件工程、数字媒体应用技术、软件技术。
教育科学学院：
教育技术学、心理学、小学教育、学前教育。
美术学院：
美术学、绘画、动画。
设计学院：
视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计。
音乐舞蹈学院：
音乐学、音乐表演、舞蹈编导。
体育学院：
体育教育、社会体育指导与管理。
经济与管理学院：
市场营销、人力资源管理、国际经济与贸易、财务管理、电子商务、物流管理。
新闻与传媒学院：
新闻学、播音与主持艺术、广播电视编导。
机械与电气工程学院：
自动化、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、建筑电气与智能化、土木工程。
网络工程学院：
网络工程、物联网工程、数据科学与大数据技术。
软件学院：
软件工程。
继续教育学院：
无具体专业信息。
马克思主义学院：
无具体专业信息。
公共艺术与职业技能教研部：
无具体专业信息。
建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对教育感兴趣，可以选择文学院的教育学专业或数学与统计学院的教育技术学专业。如果希望从事法律行业，政法学院的法学专业是一个不错的选择。