麻醉学专科专业主要指的是 麻醉技术专业，也称为“麻醉技术专科”。该专业主要培养学生在麻醉技术方面的理论和实践知识，包括临床麻醉操作能力和麻醉并发症处理能力，以胜任临床麻醉工作。
麻醉技术专科毕业生可以在医院、手术中心、急救中心等医疗机构从事麻醉相关工作。专业课程通常包括人体解剖学、生理学、药理学、内科学、外科学、临床麻醉学、急救医学、疼痛诊疗学、麻醉药理学、麻醉设备学、麻醉生理学和麻醉解剖学等。
此外，麻醉学专科专业的培养目标是为医疗卫生单位培养具有基础医学、临床医学和麻醉学基本理论知识和基本技能的医学高级专门人才，这些人才能够在麻醉科、急诊科、急救中心、重症监测治疗病房（ICU）、药物依赖戒断及疼痛诊疗等领域从事临床麻醉、急救和复苏、术后监测、生理机能调控等工作。
综上所述，麻醉学专科专业是一个针对麻醉技术的医学专业，旨在培养具备临床麻醉操作和并发症处理能力的专业人才，毕业生具有广泛的就业前景。