截至2024年，湖南省高校在本科专业数方面的排名如下：
中南大学：
以90个专业上榜，位居全省首位。
湖南师范大学：
紧随其后，有88个专业上榜。
湖南科技大学：
以80个专业上榜，排在全省第三。
此外，在2024年最新排名中，湖南省内本科院校的前十名分别为：
1. 中国人民解放军国防科技大学
2. 中南大学
3. 湖南大学
4. 湖南师范大学
5. 湘潭大学
6. 长沙理工大学
7. 湖南中医药大学
8. 湖南科技大学
9. 湖南工商大学
10. 南华大学。
这些排名综合了不同年份的数据，并考虑了各高校的学科实力和专业质量。建议考生在选择学校和专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的学习机会。