高职单招考试的第五类专业主要包括以下几类：
旅游管理：
主要面向各级旅游行政管理部门、各类旅游企业、会展企业等，可从事旅游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨询、旅游产品销售等工作。
人力资源管理：
可选择各类企事业单位的招聘专员、人力资源开发、员工考核、员工培训、薪酬管理、劳动关系管理等岗位，或猎头类公司的猎头工作。
酒店管理：
主要面向酒店类企业的餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营等岗位。
导游：
面向旅游行业，从事导游服务及相关工作。
司法助理：
面向司法机关，从事法律辅助工作。
现代殡葬技术与管理：
面向殡葬行业，从事相关技术与管理工作。
社会工作：
涉及社会福利、社会救助、社会慈善、残障康复、优抚安置、卫生服务、青少年服务、司法矫治等领域。
社会福利事业管理：
涉及社会福利机构的运营与管理。
青少年工作与管理：
针对青少年群体的社会工作与服务。
社区管理与服务：
涉及社区的日常管理与服务。
公共关系：
涉及组织与公众之间的沟通与关系管理。
人民武装：
涉及国防动员与民兵预备役工作。
民政管理：
涉及社会事务的管理与服务工作。
劳动与社会保障：
涉及劳动就业、社会保障等方面的工作。
网络舆情监测：
涉及网络信息的收集、分析与监测。
公共事务管理：
涉及政府及非营利组织的公共事务管理。
行政管理：
涉及政府机构的行政管理工作。
质量管理与认证：
涉及产品质量、服务质量的管理与认证工作。
知识产权管理：
涉及知识产权的申请、保护与管理。
老年服务与管理：
涉及老年人的服务与管理工作。
家政服务与管理：
涉及家庭服务的提供与管理。
婚庆服务与管理：
涉及婚礼策划与服务工作。
社区康复：
涉及社区内的康复服务工作。
法学：
涵盖民法、刑法、行政法、经济法、国际法等多个方向，学生毕业后具有执业律师、法官、检察官、国际贸易商等职业资格。
经济学：
包括宏观经济学、微观经济学、产业经济学、就业经济学、金融学等多个方向。
管理学：
针对企业和组织的管理和运营方面而设立。
新闻与传播学：
涉及新闻的采集、编辑、发布与传播。
这些专业涵盖了多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置、就业前景及行业发展趋势，以便做出更为明智的选择。