陕西的专业连读学校包括以下几所：
西安石油大学
西北大学
西北农林科技大学
西安外国语大学
西安财经大学
陕西师范大学
西安建筑科技大学
西安科技大学
长安大学
陕西国际商贸学院
陕西科技大学镐京学院
渭南师范学院
西安翻译学院
西安交通工程学院
西安欧亚学院
西安培华学院
西安思源学院
咸阳师范学院
西安理工大学高科学院
安康学院
西北大学现代学院
西安交通大学城市学院
陕西服装工程学院
延安大学西安创新学院
西安电子科技大学同等学力本科教育学院
西北工业大学现代学院
陕西师范大学附属中学同等学力预科
陕西科技大学现代科技学院
陕西理工大学职业技术学院
西安工程大学函授学院
31. 陕西中医药大学附属中等专业学校
32. 咸阳师范学院附属中学同等学力预科
33. 陕西国防工业技师学院
34. 陕西科技技师学院
35. 西安北方交通学校
36. 陕西航空技师学院
37. 西安综合职业中等专业学校
38. 西安职业中等专业学校
39. 陕西省电子信息学校
40. 陕西省理工学校
41. 陕西医科学校
42. 西安航空技术高等专科学校
43. 西安电力高等专科学校
44. 陕西医学高等专科学校
45. 陕西工业职业技术学院
46. 杨凌职业技术学院
47. 商洛师范专科学校
48. 安康师范专科学校
49. 西安翻译职业学院
50. 陕西邮电职业技术学院
51. 陕西航空职业技术学院
52. 西安科技商贸职业学院
53. 陕西警官职业学院
54. 西安海棠职业学院
55. 西安汽车科技职业学院
这些学校提供的专业连读项目涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各个学校的官方网站或咨询学校的招生办公室，以获取最准确和详细的信息。