江苏大学的热门专业包括：
机械设计制造及其自动化（A+，全国排名第6）
农业电气化（A++，全国排名第1）
电气工程及其自动化（A，全国排名第15）
新能源科学与工程（A+，全国排名第4）
复合材料与工程（A，全国排名第5）
机械电子工程（A+，全国排名第7）
食品质量与安全（A，全国排名第8）
产品设计（A+，全国排名第9）
农业机械化及其自动化（B++，全国排名第12）
金属材料工程（B++，全国排名第13）
车辆工程
计算机科学与技术
信息安全
环境工程
能源与动力工程
测控技术与仪器
医学检验
热能与动力工程
电子信息工程
软件工程
化学工程与工艺
生物工程
管理科学与工程
临床医学
这些专业在各自的领域内具有很高的排名和声誉，并且就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。