山东高考适合专科的专业有以下几种选择：
学前教育：
随着二胎政策的开放，幼师的需求量逐渐增加，同时人们对幼儿教育的要求也越来越高。学前教育毕业的人才不仅只有幼师一个方向，还可以从事与幼儿教育相关的工作。
医药专业：
医药专业包含医学和药学两个方向，比较适合女生学。医学和护理专业在全国也是非常热门的专业，有很大的就业需求。
护理专业：
我国乃至世界上，护士都是紧缺的人才，就业前景很好。
财经专业：
会计专业的就业市场需求也比较大，目前国家在推进会计职业资格制度改革，行业发展前景广阔。电子商务是未来的趋势，很多新型的企业都需要电子商务专业的人员来运营他们的业务。
畜牧兽医专业：
山东省农业发展迅速，畜牧业是当地的支柱产业之一。畜牧兽医专业毕业生在兽医诊所、养殖企业、动物卫生监测机构等领域有较好的就业机会。
工程造价专业：
随着建筑业的快速发展，工程造价专业的需求逐渐增加。毕业生可在建筑公司、工程咨询机构、政府相关部门等领域从事工程造价测算、工程造价管理等工作。
机电一体化技术专业：
机电一体化技术涵盖了机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能。在山东省的制造业中，机电一体化技术专业的毕业生受到青睐。
中药学专业：
中药学专业具有深厚的中医药文化底蕴，符合山东省中医药传承与创新的需求。毕业生可在中药企业、医药研究机构、中医医院等领域从事中药研发、生产管理、药物检测等工作。
数字媒体技术：
随着互联网和新媒体的快速发展，数字媒体技术专业的需求也在增加。毕业生可以从事数字媒体内容制作、运营、管理等方面的工作。
会计专业：
会计专业的就业市场需求较大，适合对财经类感兴趣的学生。
物流管理：
随着经济的发展，物流管理专业的需求也在逐渐增加。毕业生可以从事物流规划、仓储管理、运输管理等工作。
计算机类：
计算机类专业包括计算机应用技术、计算机网络技术等，毕业生可以从事软件开发、网络维护等工作。
这些专业结合了当前的市场需求和就业前景，建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。