本科专业目录中没有的专业可能包括以下几种情况：
新兴领域专业：
有些专业是近年来才出现的，尚未被纳入本科专业目录中。这些专业可能涉及到最新的技术或研究领域，例如人工智能、大数据分析等。
需求较少的专业：
有些专业可能因为学生申请人数较少或专业需求不旺盛而没有被纳入本科专业目录。这些专业可能包括一些较为小众或特定行业所需的专业。
子专业：
有些专业可能被划分为其他相关专业的子专业，因此没有单独列出。例如，某些应用科学专业可能被视为其他更广泛专业的子专业，从而没有单独出现在本科专业目录中。
审核和评估程序：
出现在专业目录上的专业需要经过一系列的审核和评估程序。某些专业可能因为种种原因没有被包含进来，例如某些专业可能被认为不符合本科教育的标准或要求。
技术型与理论型专业的差异：
从大的方面来说，设置本科的专业均有对应的专科专业。专科专业理论性更强一些，本科专业理论性更强一些，有一些专业仅仅是名字上有差别，实际上并没有差别。因此，某些高职的技术型专业，如汽车维修、殡葬、宠物养护与训导等，在本科专业目录中可能没有对应的本科专业。
综上所述，本科专业目录中没有的专业可能是由于新兴领域、需求较少、子专业划分、审核评估程序等多种因素造成的。如果您对某个具体专业感兴趣，建议咨询相关高校或教育部门以获取更准确的信息。