江西函授专科专业选择多样，涵盖多个领域，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
机电类
机械电子工程
机电一体化
数控技术
汽车检测与技术服务
机械设计制造及其自动化
电子信息工程
电气工程及其自动化
计算机科学与信息工程类
计算机应用
电子商务
计算机网络工程
计算机软件工程
数字媒体技术
环境艺术设计
通信工程
商务类
市场营销
财务管理
经济管理
金融学
会计学
金融与证券
国际经济与贸易
经济学
化学与环境工程类
环境工程
应用化学
化学工程与工艺
工商管理类
工商管理
人力资源管理
护理学
土木工程
电气工程及其自动化
艺术设计
物流管理
经济学
金融类
金融学
财务管理
会计学
金融与证券
国际经济与贸易
教育类
学前教育
教育学
法律事务
汉语言文学
医药类专业
护理学
药学
医学影像学
其他实用专业
新闻学
中医学
针灸推拿学
中药制药
中草药栽培与鉴定
计算机信息管理
金融管理与实务
会计电算化
旅游管理
公共事务管理
国土资源管理
电脑艺术设计
法律事务
商品花卉
小学教育
软件工程
物联网工程
注册会计师
税务师
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，兴趣是最好的老师，有助于持续学习。
职业规划：考虑自己的职业规划和发展方向，选择与之相关的专业，有助于未来就业和职业发展。
市场需求：了解当前市场需求和就业前景，选择有较好就业前景的专业。
专业难度：了解各个专业的课程设置和难度，选择适合自己学习能力的专业。
通过以上信息，你可以结合自己的实际情况，选择最适合自己的函授专科专业。