职高（即高等职业教育）可以考取的本科专业包括多个类别，以下是一些具体的专业：
农林牧渔大类
现代水产养殖技术
资源环境大类
资源环境类专业的具体本科对口专业未详细列出，但通常包括环境科学、环境工程、生态学等相关专业。
能源材料大类
能源与材料类专业的具体本科对口专业未详细列出，但通常包括新能源科学与工程、材料科学与工程等相关专业。
土木建筑大类
土木工程、建筑工程技术、园林科学与工程、建筑电气与智能化等相关专业。
水利水电大类
水利水电工程、农业水利工程等相关专业。
机械制造大类
机械设计制造及其自动化、车辆工程、数控技术应用等相关专业。
生物化工大类
生物技术、生物工程等相关专业。
轻工纺织大类
轻工工程、纺织工程等相关专业。
食品药品大类
食品科学与工程、药学等相关专业。
交通运输大类
交通运输、汽车服务工程等相关专业。
电子信息大类
电子信息工程、计算机科学与技术等相关专业。
医药卫生大类
护理学、医学影像技术等相关专业。
财经商贸大类
财务管理、会计学、市场营销、电子商务等相关专业。
旅游餐饮大类
旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养等相关专业。
文化艺术大类
汉语言文学、英语、翻译、新闻学等相关专业。
新闻传播大类
新闻学、传播学等相关专业。
教育体育大类
教育学、体育教育等相关专业。
公安司法大类
公安学、法学等相关专业。
公共管理大类
行政管理、公共事业管理等相关专业。
这些专业涵盖了理工科、文科、艺术类、医疗保健、商科管理、法律等多个领域，注重实践性、职业性和实用性，旨在帮助学生快速适应职场需求。
建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，同时参考各专业的就业前景和发展潜力。