唐山职业技术学院的专业目录包括多个系部的专业，具体如下：
口腔系
口腔医学
口腔医学技术
临床医学
医学系
医学影像技术
中医学
眼视光技术
药学
医学营养
公共卫生管理
护理系
护理
助产
老年保健与管理
财经系
财税大数据应用
大数据与财务管理
大数据与会计
会计信息管理
管理系
电子商务
市场营销
物流管理
人力资源管理
信息工程系
计算机网络技术（国家骨干专业建设项目）
计算机应用技术
数字媒体艺术设计
人工智能技术应用
大数据技术
机电工程系
工业机器人技术
新能源汽车技术
机电一体化技术
电气自动化技术
动车组检修技术
汽车制造与实验技术
农林系
园林技术
园林（设计方向）
现代农业技术
工程造价
工程造价（建筑装饰方向）
动物医学
其他系部
建筑工程技术
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
土木工程技术
汽车运用与维修技术
烹饪与营养教育
美容美发技术
物业管理
旅游管理
文秘（办公自动化方向）
广告设计与制作
计算机信息管理
计算机网络（中外合作办学）
水产养殖技术
水族科学与技术
水生动物医学
风力发电工程技术
环境监测技术
汽车技术服务与营销
国际邮轮乘务管理
港口机械与智能控制
集装箱运输管理
机场运行服务与管理
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，访问学院官网获取最新、最准确的专业信息。
选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、就业前景及行业需求。