女生选择面点专科专业是一个值得考虑的选择。以下是一些关于女生面点专科专业的信息和建议:
专业特色
中西面点工艺(专科类)专业具有很高的技术性和艺术性,产品普及性高,深受消费者喜爱。该专业特别适宜有志于餐饮业的女生同学,社会需求量大,学生就业率高。
核心课程
该专业的核心课程包括大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、西点工艺学、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、糕饼装饰工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、专业外语、烘焙经营与管理、烹饪美学、餐饮管理等。
培养方向
学生毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作,也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学。
就业方向
就业方向包括餐馆、酒楼、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等相关企事业单位,从事中式面点、西式面点操作和营养餐设计的工作。毕业生可以制作烘焙类糕点,如面包、蛋糕和月饼等。
专业设置
多个大专学校设有面点相关专业,如中西面点工艺、面点工艺与应用技术、面食制作工艺、面点营养与健康、面点工程技术、面包糕点制作、面食加工技术、面点烘焙技术、面点管理与营销等。
实习实训
在校期间,学生将进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁等实训。此外,还会在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤的中西面点部门或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业进行实习。
证书考取
学生可以考取网店运营推广、新媒体技术、电子商务数据分析等证书,以增加就业竞争力。
建议
兴趣和职业规划:选择专业时,建议女生首先要对自己的兴趣和职业规划有清晰的认识。如果对餐饮行业有浓厚兴趣,并且希望从事相关技术管理工作,那么中西面点工艺专业是一个很好的选择。
实践技能:由于面点工艺专业需要掌握一定的实际操作技能,建议学生在学习过程中注重实践,多进行实训和实习,以提升自己的动手能力和就业竞争力。
持续学习:餐饮行业不断发展和变化,建议学生在毕业后也要保持持续学习的态度,不断更新自己的知识和技能,以适应行业的发展需求。
综上所述,女生选择面点专科专业是一个具有广阔前景和发展空间的选择。通过系统的学习和实践,女生可以掌握专业的技能,在餐饮行业找到满意的工作。