安徽高校的本科专业涵盖了工、理、文、管、经、法、艺等多个学科门类。以下是一些具体的本科专业设置情况：
安徽师范大学
国家级特色专业：地理科学、汉语言文学、生物科学、教育学、化学、英语、音乐学、电子信息工程。
国家级一流本科专业：经济学、法学、社会工作、思想政治教育、教育学、学前教育、小学教育、体育教育、运动训练、汉语言文学、英语、俄语、新闻学、广告学、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、地理科学、地理信息科学、生物科学、生物技术、心理学、统计学、电子信息工程、计算机科学与技术、会计学、财务管理、土地资源管理、旅游管理、音乐表演、音乐学、舞蹈表演、美术学。
安徽农业大学
国家级特色专业：植物保护、木材科学与工程、农业机械化及其自动化、茶学、动物医学。
全球前百分之一学科：植物与动物科学、农业科学、环境/生态学、化学、工程科学。
安徽大学
国家级一流本科专业建设点：数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学、金融数学、应用物理学、材料物理、光电信息科学与工程、化学、应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、材料化学、新能源材料与器件、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、网络与新媒体、数字媒体技术、电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程、物联网工程、电子科学与技术、生物科学、生物技术、生物科学（生物统计方向）、生物工程、生态学、汉语言文学、汉语国际教育、历史学、哲学、应用心理学、新闻学、编辑出版学、广播电视学、数字媒体艺术、经济学、财政学、税收学、国际经济与贸易、金融学、经济统计学、会计学、工商管理、物流管理、人力资源管理、财务管理、电子商务、旅游管理、市场营销、人文地理与城乡规划、英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语、法学、知识产权、档案学、管理科学、信息管理与信息系统、行政管理、劳动与社会保障、图书馆学、社会学、社会工作、政治学与行政学、国际事务与国际关系、视觉传达设计、环境设计、绘画、戏剧影视导演、音乐表演、环境科学、地理信息科学、地质学、测绘工程、自动化、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、工业设计、电子科学与技术、信息与通信工程、智能科学与技术、数据科学与大数据技术、网络空间安全、互联网金融、人文科学试验班、经济管理试验班、体育军事教学部、国际教育学院、国际商学院、会计（专科，中英合办）、金融管理与实务（专科，中英合办）。
安徽工程大学
本科专业：机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、车辆工程、交通工程、机械电子工程、材料成型及控制工程、材料科学与工程、自动化、电子信息工程、电子信息科学与技术、通信工程、电气工程及其自动化、集成电路设计与集成系统、电气工程及其自动化（中外合作办学）、轻化工程、表演（服装表演）、纺织类（纺织工程）、服装设计与工程、服装与服饰设计、食品科学与工程、生物工程、生物制药、化学工程与工艺、环境工程、应用化学、高分子材料与工程、工商管理、工业工程、国际经济与贸易、市场营销、人力资源管理、物流管理、工业设计、广告学、视觉传达设计、环境设计、产品设计动画、数字媒体艺术、工艺美术、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术、软件工程、物联网工程、统计学、金融工程、互联网金融、区块链工程、电子商务及法律、社会工作、行政管理、法学、英语、日语、表演（体育艺术表演）、土木工程、给排水科学与工程、工程管理、建筑学、智能科学与技术、人工智能、机器人工程、智能制造工程。
其他高校
安徽医科大学、安徽工业大学、安徽财经大学等高校也各自有多个王牌专业和特色专业，具体专业设置可以查阅各高校官方网站或相关教育部门公布的信息。
这些专业中，有些是国家级特色专业或一流本科专业，有些是省级重点专业或卓越工程师计划，涵盖了广泛的学科领域，包括文学、历史、哲学、经济学、法学、教育学、理学、工学、农学、医学等。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的学科优势和就业前景进行综合考虑。